Tarta de dulce de leche y chocolate

Ingredientes

Para la masa:

• 1 taza colmada de harina
• 1 cuchara de cacao amargo
• ½ cuchara de polvo de hornear
• ½ cuchara de bicarbonato de sodio
• 100 gr de manteca (mantequilla o margarina)
• 1 huevo

Relleno:

• 500 gr del dulce de leche que más les guste
• 150 gr del mejor chocolate que puedan comprar
• 50 ml de crema de leche (o nata con el 30% de Materia Grasa)

Preparación

• Tamizar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y el cacao amargo.
• Agregar la manteca cortada en cubos y mezclar todo hasta que quede un arenado.
• Agregar el huevo batido y unir todo hasta formar un bollo. Envolverlo en papel film y dejarlo descansar en la heladera por media hora.
• Precalentar el horno a fuego medio. Estirar la masa y cubrir con ella una tartera.
• Arriba colocar un pedazo de papel de aluminio con porotos u otra legumbre por encima, para que haga peso e impida que la masa crezca.
• Hornear por 10 o 15 minutos

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