Tarta-flan de dulce de leche y galletas

Ingredientes

Para la Tarta:

• 160 gr de flan listo para preparar ( yo Royal)
• 12 galletas maría o de las que te gusten
• 1,100 L de leche entera o semidesnatada
• 5 cucharadas soperas de dulce de leche,( 150 gr aproximadamente)

Para decorar nuestro Flan:

• Almendras crocanti
• Cerezas confitadas
• Nata montada

Materiales

• Molde rectangular de 23x14. Varillas manuales, batidora de vaso

Preparación

• Para preparar el Flan con Dulce de Leche:
  
  En un cazo ponemos 500 ml de leche, 80 gr de flan preparado y 5 cucharadas de dulce de leche. Mezclar bien con una varilla y poner al fuego hasta que hierva sin dejar de remover.
  Volcar esta mezcla en el molde ligeramente caramelizado ( yo le he puesto muy poquito y me he ayudado de una brochita para repartirlo por todo el molde) , lo he dejado enfriar en el frigo 45 minutos. ( No puede estar cuajado del todo si no, no se quedan las partes unidas) Mirad el tiempo, que no se os pase de cuajado.
• Para preparar el Flan con Galletas:
  
  En un vaso de batidora poner el resto de la leche ( 600ml), los otros 80 gr de flan preparado y las galletas, triturar bien y poner en un cazo a hervir, removiendo hasta que hierva.
  
  Encima del primer flan que ya habrá cuajado un poco poner el segundo flan despacito. ( yo dejando caer sobre el dorso de una cuchar grande)
  Dejar enfriar y poner en la nevera como mínimo 5 horas. ( yo lo dejo de un dia para otro)
• Cuando haya pasado este tiempo volcar en la bandeja y decorar al gusto, yo le he puesto almendra crocanti, cerezas confitadas y nata...

Consejos y trucos

Os dejo el enlace de mi blog. Gracias.
http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/03/tarta-flan-de-dulce-de-leche-y-galletas.html

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