Tarta de kiwi, cereza y plátano

Ingredientes

• Platanos, cerezas y kiwis para decorar
• 500 g de hojaldre
• 150 g de azúcar
• La piel de un limón
• 200 g denata líquida
• 200 g de queso crema, tipo philadelphia
• 1 cucharada de maicena
• 4 huevos
• 50 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 100 g de agua
• 1 trozos de kiwi
• 2 cucharadas de zumo de limón

Preparación

• Extender el hojaldre, cortar un rectángulo o cuadrado de masa, pintais con huevo y pinchais toda la superficie. Cortais tiras de masa de unos 3 cms aproximadamente y los colocais en el borde de la masa, las pintais con huevo batido y horneais en el horno precalentado hasta que los bordes suban y comience a dorarse. Aconsejo poner en el fondo peso, como por ejemplo un puñado de alubias para que no suba la masa del centro.
• Se pulveriza el azucar con la thermomix programando 30segundos, velocidad progresiva 5-10.
• Añadir la piel del limón y programar 1 minutos velocidad progresiva 5-10.
• Agregar todos los ingredientes restantes del relleno, programar 7 minutos, 100 grados, velocidad 4.
• Dejar enfriar y volcar sobre la tartaleta horneada.
• Poner todos los ingredientes del glaseado 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
• Cubris la tarta con las furtas y pintais con el glaseado.Conservar en el frigorifico.

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