Tiramisu cake pops

Name: Tiramisu cake pops
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr de bizcochitos duros; 100 gr de queso mascarpone; 2 cucharadas de café; 1 cucharada de amaretto; 1 paquete de mikados; Chocolate blanco; Chocolate negro en polvo

Postre

15 porciones

Medio

30 min

Cake pops con sabor a tiramisú. ¡Se come hasta el palito!!

Ingredientes

200 gr de bizcochitos duros
100 gr de queso mascarpone
2 cucharadas de café
1 cucharada de amaretto
1 paquete de mikados
Chocolate blanco
Chocolate negro en polvo

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Preparación

Lo primero de todo es triturar los bizcochos con un procesador de alimentos, yo use la thermomix.

En un bol ponemos es mascarpone, el café y el Amartetto y mezclar, se puede hacer con la ayuda de la batidora.

Con paciencia incorporamos esta mezcla a los los bizcochos triturados. Cuesta un poco pero al final conseguiréis una masa compacta y que se maneja con facilidad.
Ahora tenemos que hacer las bolitas. Coger un poco de masa y hacerlas con las manos, intentando que todas sean del mismo tamaño y no demasiado grandes para que luego no se nos caigan del palito.
Cuando tengamos todas las bolas hechas, las introducimos en la nevera unos 10 minutos para que se compacten.

Pasado este tiempo fundimos un poco de chocolate blanco, puede ser en el microondas pero con mucho cuidado de que no se nos quemen. Mojamos la punta del mikado en el chocolate y lo introducimos en la bolita.

Repetimos con todas las bolas. Introducir en el frigorífico durante al menos media hora para que el chocolate se endurezca y quede pegado a la bola.
Fundimos el resto del chocolate blanco y vamos mojando los cake pops, retirando con pequeños golpecitos el exceso de chocolate.

Espolvoreamos con el cacao en polvo y volvemos a introducir en el frigorífico hasta el momento de servir.
Paso 5