Tiramisú con amaretto

Ingredientes

Ingredientes para 6 personas:

• Unos 16 bizcochos de soletilla
• 250 gr. de queso mascarpone
• 150 gr. de azúcar
• Un vaso de 250 cl. de café
• Un chorro a gusto y generoso de licor de amaretto
• 200 ml. de nata líquida
• 3 yemas de huevo
• Cacao sin azúcar en polvo para espolvorear (unos 60 gr. )

Preparación

• En un bol batimos el marcaspone con el azúcar y las yemas hasta que se haga una mezcla cremosa y un poco blanquecina. Montamos en otro bol la nata y se incorpora con cuidado a esta mezcla.
  
  En el café tibio añadimos el chorrito de amaretto.
  
  Ponemos una capa de bizcocho, con ayuda de una cuchara lo empapamos en la mezcla de café y amaretto y ponemos una capa de crema (mezcla).
  
  Repetímos y ponemos otra capa de bizcocho, con la cuchara los empapamos de mezcla de café y amaretto y capa de crema.
  
  Ponemos última capa de bizcochos y repetimos hasta acabar con la crema. Dejamos en nevera como mínimo 6 horas y luego antes de servir puedes espolvorearlo con cacao.
  
  Puedes prepararlo en copas individuales como en mi foto, o como un gran pastel o tarta, te quedará igual de bonito¡
  
  Mucho ojo en verano, tiene huevo crudo comerlo todo el mismo día o como mucho al día siguiente.

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