Vasitos dúo natillas y manzana

Ingredientes

• 3 manzanas reinetas sin piel ni semillas
• 70 g de azúcar
• 50 ml de agua Ingredientes para las natillas
• 3 yemas de huevo
• 150 g de leche condensada
• 600 ml de leche
• La corteza de ½ limón
• ½ palo de canela
• 20 g de maizena Manzana confitada
• Una manzana sin piel ni semillas cortada en gajos
• Una nuez de mantequilla
• Unas 2 cucharadas de brandy
• 50 g de azúcar Instrucciones

Preparación

• Poner las manzanas para compota en una cazuela con el azúcar y el agua, dejamos hervir unos 5 minutos; reservar.
• Colocar todos los ingredientes en el vaso menos la piel de limón y la canela. Cerrar y dar 20 segundos Velocidad 6.
• Poner la Mariposa, echar la canela y la piel de limón, programar 10 minutos Velocidad 3 Temperatura 90ºC.
• Para confitar los gajos de manzana ponemos en una sartén la mantequilla, la manzana, azúcar y con fuego suave ir dorando un poco, dando vueltas con cuchara de madera, casi al final de que esté blanda, pero entera, echar el brandy y dar un minuto más de fuego.
• Rellenar los vasos en capas de compota, natillas y como final y de adorno la manzana confitada.

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