Vasitos de mango y crema de yogur

Name: Vasitos de mango y crema de yogur
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 125 g de azúcar glas; 2 dl. de nata líquida; 6 yogures griegos; 150 g de leche condensada; 500 g de mangos pelados; 100 g de azúcar; unas gotas de zumo de limón

Postre

6 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

Para la crema de yogur:

125 g de azúcar glas
2 dl. de nata líquida
6 yogures griegos
150 g de leche condensada

Para la salsa, puré o coulis de mango:

500 g de mangos pelados
100 g de azúcar
unas gotas de zumo de limón

Costo estimado: 4.34€ (0.72€/porción)

Preparación

Poner en un bol, la leche condensada y los yogures griegos. Mezclar bien con varillas. Reservar en la nevera. Mientras tanto montar la nata, de forma que quede semimontada, añadiendo el azúcar glas.
Cuando tengamos la nata en este punto, añadirla cuidadosamente a la crema de yogur y mezclar con movimientos suaves. Para hacer el coulis o salsa de mango, triturar los mangos pelados; calentar un poco del puré para diluir el azúcar.
Mezclar con el resto del puré, añadir unas gotas de zumo de limón y pasar por un colador o chino para eliminar las posibles fibras, ya que hay mangos que son muy fibrosos; a veces viene muy bien emplear mango en conserva.
Poner un poco de este puré en el fondo de copas o vasitos como en este caso, llenar con crema de yogur y reservar en frío hasta el momento de servir. Adornar al gusto y a comer. ¡¡¡Qué rico y qué fresquito!!!

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