¡Aprende a hacer una salsa barbacoa para acompañar tus platos!

Paso a paso

Aunque los ingredientes que se necesitan para la salsa barbacoa no son pocos, son sencillos y fáciles de conseguir: 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 1/2 cebolleta, 3 dientes de ajo, 1 vaso de ketchup, 2 cucharaditas de orégano, 1/2 cucharadita de pimentón picante, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharada de harina de maíz refinada, un chorrito de vinagre, sal y pimienta.

• Para empezar, picaremos los pimientos y la cebolleta en trocitos.
• Los colocaremos en una sartén con el fuego alto y sin aceite. Añadiremos también los 3 dientes de ajo y dejaremos que todo se cocine hasta que estén bien tostados para lograr ese sabor a barbacoa.


• En un recipiente, juntaremos el vaso de ketchup, la salsa de soja, el vinagre, el orégano y el pimentón picante.
• Cuando las verduras estén listas, las añadiremos a la mezcla
• Licuaremos todo bien.
• Añadimos la mitad de la harina de maíz refinada. Es decir, 1/2 cucharada.
• Seguiremos licuando todo.
• Cuando veamos que ya no tiene apenas grumos, colaremos el contenido y lo echaremos en una cazuela.
• Añadimos la otra mitad de la harina de maíz y salpimentaremos.
• Finalmente poniendo la cazuela al fuego, removeremos e iremos ligando con ayuda de unas varillas durante diez minutos hasta que la salsa quede cocinada.