Las ostras tienen algo especial: su sabor único, que evoca el mar en cada bocado, las convierte en protagonistas indiscutibles de cualquier evento especial. Pero detrás de su elegancia y simplicidad hay un alimento que exige respeto. Desde su recolección hasta el momento en que las llevamos a la mesa, las ostras requieren cuidados específicos para garantizar que lleguen frescas, seguras y en su mejor estado.
Aunque puedan parecer intimidantes al principio, con un poco de información y algunos consejos prácticos, abrir y disfrutar ostras se convierte en un placer accesible para cualquiera. Saber cómo elegirlas, conservarlas y prepararlas no solo marca la diferencia en su sabor, sino también en la tranquilidad con la que las comemos.
Si eres amante de las ostras o simplemente quieres incluirlas por primera vez en tus celebraciones, esta guía está pensada para ti. Te explicaremos de manera clara y sencilla cómo asegurarte de que cada concha que abras sea un acierto, desde el mercado hasta tu plato. ¡Vamos allá!
