Para Nochevieja, ¿es mejor preparar tu propia mariscada o comprarla ya hecha?
En Nochevieja, muchos optan por tirar la casa por la ventana para que la celebración sea inolvidable. Una comida festiva casi siempre incluye mariscos, esos sabores frescos y yodados que asociamos a momentos especiales. ¿Por qué? Principalmente por su carácter exclusivo y, en ocasiones, por su precio.
El surtido más representativo de estas fiestas es la mariscada. Con su variedad de productos, no solo es un festín para el paladar, sino también un espectáculo visual. Hoy en día, tienes la opción de prepararla tú mismo en casa o comprarla ya lista a través de un servicio especializado. Pero, ¿cuál es la mejor elección? Vamos a ver los pros y los contra.
¿Preparar tu propia bandeja? Más fácil de lo que crees
Preparar una mariscada en casa es más sencillo de lo que parece, siempre que sigas unos pasos básicos. Tu presupuesto, gustos y preferencias serán claves para decidir qué incluir. Aunque lo habitual es optar por una combinación variada de mariscos y crustáceos, puedes personalizarla a tu antojo.
Comienza eligiendo una bandeja amplia, idealmente cubierta con una capa fina de hielo picado para mantener frescos los productos. Consejo práctico: coloca film transparente entre el hielo y los mariscos para evitar que el agua, al derretirse, entre en contacto directo con ellos. Otra opción es utilizar un lecho de algas frescas bien lavadas, que darán un toque decorativo y realzarán el aroma marino.
Si necesitas inspiración, aquí te dejamos ejemplo de una buena mariscada por persona:
- Media nécora o medio bogavante (aprox. 18 euros)
- 6 cigalas cocidas (aprox. 16 euros)
- 6 gambones (aprox. 12 euros)
- 100 g de langostinos cocidos (aprox. 5 euros)
- 6 mejillones al vapor (aprox. 2 euros)
- 4 a 6 ostras (tamaño medio, aprox. 18 euros)
Con estas cantidades, el coste estimado por persona rondaría los 71 euros.
¿Comprar una mariscada lista para servir? La opción más cómoda
El marisco siempre sube de precio en la época navideña
Es importante tener en cuenta que los precios del marisco pueden variar según la temporada, la demanda y la región. Durante las festividades, es común que los precios aumenten debido a la alta demanda.
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