Empanadillas al horno

Ingredientes

• Obleas para empanadillas
• 1 cebolla mediana
• ½ tomate natural
• 1 lata grande de atún
• 1 huevo cocido
• 1 poco de salsa de tomate casera
• 1 huevo batido
• Sal,
• pimienta y aceite

Preparación

• Picamos la cebolla y la ponemos a rehogar en un poco de aceite . Cuando empiece a estar transparente, añadimos el tomate picado.
  
  Mientras se pocha la verdura, ponemos un huevo a cocer.
• Pasados unos minutos, añadimos el atún escurrido y dejamos que se rehogue con las verduras.
  
  Después añadimos una cucharadas de tomate frito y dejamos que se cocine un par de minutos.
• Añadimos sal y pimienta blanca al gusto.
  
  Una vez el huevo está cocido, lo pelamos y picamos, y lo mezclamos con el resto del relleno
• Batimos un huevo para poder sellar las empanadillas y para después barnizarlas para que queden más doraditas, ya que vamos a hacerlas al horno.
• Vamos rellenando las obleas con un poco de la mezcla.
  
  Pintamos con el huevo batido el borde de la empanadilla para poder cerrarlas con ayuda de un tenedor.
• Las colocamos en la fuente del horno sobre papel de cocinar y por último, las pintamos con el resto del huevo batido.
• Las metemos en el horno precalentado, a 180º, arriba y abajo, y en 12 -15 minutos están hechas.
  
  Como depende de cada horno, el momento de apagarlo es cuando estén doraditas.

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