Precalentar el horno a 200º (calor arriba y abajo con ventilador). Extender la masa sobre el papel de horno, desmigar los quesitos por encima, colocar las lonchas de jamón york, y las pasas, y enrollar el hojaldre con ayuda del papel de horno.
Pincelar la superficie con huevo batido y hornear 20 minutos. Esperar a que enfríe y cortar.
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