Pastel de puerros

Ingredientes

• 2 puerros
• 500 ml.de nata
• 6 huevos
• sal y pimienta.
• 40 g. de mantequilla o margarina.

Preparación

• Lavar bien los puerros. Ponerlos en el vaso de la thermomix y picarlos pulsando el turbo 3 veces, bajar con la espatula y añadir la mantequilla, programar 10min.varoma,vel.1.
• Añadir la nata,los huevos,sal y pimienta.Batir 1 min.vel.progresiva 3-5-7. Verter en un molde previamente engrasado y enharinado.
• Hornear al baño Maria,60min.a 170º,cubriendo el molde con papel de aluminio. Servir acompañado de tostadas,mayonesa,etc...

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