Pastel de merluza y puerros

Ingredientes

• Esta receta la he copiado del blog de Menorcana Ana en la cocina
• 300 gr de merluza
• 4 puerros
• 4 cta de aceite
• 1 bote nata
• 50 gr queso Philadelphia
• 3 huevos
• Perejil picado
• Sal y pimienta

Preparación

• Colocar la merluza en un plato y poner una cta de aceite por encima. Yo he usado un vaporizador, para que quedara más repartido. Poner en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia. Dejar enfriar y desmenuzar quitando la piel y las espinas.
  Calentar en una sartén las otras 3 ctas de aceite y pochar a fuego lento los puerros cortados en rodajitas.
  En un bol mezclar la nata, el queso, los huevos, el perejil, la sal y la pimienta. Batir todo y agregar los puerros.
  Engrasar un molde y verter la mezcla dentro. Poner por encima la merluza. De forma opcional, se puede cubrir con queso rallado.
  Hornear (gratinador y horno) durante 15 minutos a 180º.

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