Quichê lorraine de dátiles , beicón y champiñones

Ingredientes

• 1 placa de masa quebrada (LIDL)
• 1 lata pequeña de champiñones
• 150 g de beicón ahumado
• 3 huevos
• 50 ml de leche
• 15 dátiles sin hueso
• 200 ml de nata de cocinar (1 brik pequeño)
• 150 g de queso enmental rallado
• sal
• pimienta negra molida

Preparación

• En un molde desmoldable colocamos la masa quebrada y pinchamos con un tenedor y colocamos encima el papel que trae cortando un circulo del fondo del molde se coloca encima de la masa ponemos un puñado de garbanzos para que no suba la masa y lo introducimos en el horno precalentado 180ºC unos 20 minutos hasta que se dore un poco .
• En un vaso de batidora ponemos los huevos , la nata, la leche , sal , pimienta y lo batimos muy bien . Cortamos en trozos pequeños el beicón , los dátiles y los champiñones y lo agregamos a la mezcla anterior echamos el queso movemos con una cuchára para meclarlo bien .
• Sacamos del horno el molde con la masa dejamos enfriar un poco quitamos el papel , los garbanzos , luego echamos la mezcla encima ponemos un poco de queso rallado .Volvemos a introducirlo en el horno unos 30minutos cuando esté dorado y pinchemos con un palillo y salga limpio retiramos del horno y dejamos enfriar un poco y servimos . Buen provecho .

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