Quiche lorraine (kitchenaid y horno tradicional)

Name: Quiche lorraine (kitchenaid y horno tradicional)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lamina de masa quebrada; 200 g de panceta ahumado picada; 100 g de queso emmenthal; 200 ml de nata para cocinar; 1 cucharada sopera de harina; 50 ml de leche; 3 huevos; Sal; Pimienta negra

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Quiche Lorraine (kitchenAid y horno tradicional) - foto 2

Quiche Lorraine (kitchenAid y horno tradicional) - foto 3

Aperitivo

5 porciones

Fácil

45 min

440 Kcal

Ingredientes

1 lamina de masa quebrada

Para el relleno:

200 g de panceta ahumado picada
100 g de queso emmenthal
200 ml de nata para cocinar
1 cucharada sopera de harina
50 ml de leche
3 huevos
Sal
Pimienta negra

Costo estimado: 4.62€ (0.92€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

Precalentar el horno a 180º. En un molde ponemos la masa quebrada y cortamos los bordes que sobresalgan, pinchamos la masa con un tenedor y le colocamos en la base papel abal y unos garbanzos que cubra la superficie, la metemos en el horno ya caliente y la horneamos durante 15 minutos.
Mientras preparamos el relleno, en una sartén al fuego sin nada de aceite ponemos la panceta picada y la salteamos, lo pasamos por papel de cocina para que absorba la grasa. En la batidora pondremos los huevos, la nata, la leche y lo batimos muy bien, añadimos la sal y la pimienta negra.
En el molde con la masa quebrada lista quitamos el papel abal y los garbanzos y añadimos la mitad de la panceta en la base, añadimos lo anteriormente batido, añadimos el resto de la panceta y por encima añadimos el queso, lo metemos en el horno y estará durante 30 minutos horneándose o hasta que veamos que esta cuajada.