Rosca rellena de verduras

Ingredientes

• 25 g de levadura
• 50 cc de leche
• 1 cdta de azúcar
• 3 huevos
• 500 g de harina
• 50 cc de aceite
• 100 g de crema de leche
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento amarillo
• 5 cdas de queso rallado
• 100 g de jamón cocido
• sal c/n
• 1 cdta de condimento de pizza

Preparación

• En un bol ponemos la levadura, el azúcar, la leche tibia y 4 cucharadas de harina, unimos bien todo, espolvoreamos con harina y dejamos leudar. Cuando se abre la harina es que ya está.
• Agregamos los huevos, el aceite y la crema. La sal se la agregamos a la harina y la vamos incorporando hasta formar una masa que no se nos pegue en los dedos y que la podamos amasar sobre la mesada espolvoreando esta con muy poca harina.
• Dejamos leudar hasta que duplique su volumen. Estiramos en forma rectangular. En un bol colocamos todos los pimientos y el fiambre picadito, revolvemos y volcamos sobre la masa, sobre ella agregamos el queso rallado y el condimento de pizza.
• Enrollamos y colocamos en un savarín enaceitado. Dejamos leudar hasta que duplique su volumen.
• Con una tijera cortamos como se ve en la foto, pintamos con huevo, llevamos a un horno suave durante 30 minutos. Cuando está bien dorado retiramos y dejamos enfriar.

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