Verduras al horno con atún y queso.

Ingredientes

• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 latitas de atún
• 4 anchoas
• 100 g de mozarella rallada
• Sal
• Aceite de oliva
• Orégano

Preparación

• Precaliente el horno a 200 ºC.
• Lavar y cortar las berenjenas en rodajas, sal y dejar escurrir durante al menos media hora.
• Lavar y cortar rodajas de calabacín también, tomate y cebolla.
• Verduras Salar y colocarlos en capas en un tazón.
• Agregue el orégano y un chorrito de aceite de difusión sobre el atún escurrido y el queso rallado.
• Cubra el plato con papel de aluminio en el horno durante 40 a 50 minutos. Quite el papel de aluminio y parrilla.
• Otra versión es reemplazar el atún salchichas.

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