Alitas de pollo a la cerveza

Ingredientes

• Un kilo de alitas de pollo.
• Una cebolla o dos cebolletas.
• Cuatro dientes de ajo.
• Dos botes de cerveza o dos tercios de un litro.
• Cuatro hojas de laurel.
• Aceite.
• Sal y pimienta para sazonas las alitas.

Preparación

• Se sazonas las alitas con sal y pimienta y se van friendo muy despacio en una sartén con aceite.
  Prefiero freír el pollo tranquilamente, porque si se hace muy rápidamente la piel queda muy cocinada, pero por dentro está crudo.
• Cuando estén medio fritas las alitas se añade la cebolla cortada en juliana (en tiras largas). Cuando esté un poco pochada se le añaden los dientes de ajo, bien picados o enteros como más os guste.
• Una vez que todo esté cocinado, daros cuenta que si se utilizan otras partes del pollo como los muslos tardan más en hacerse, se coloca en otra cacerola y se le agrega la cerveza.
  
  Se deja cocer hasta que se ha consumido gran parte de la salsa y ya están listas para comer. Pueden estar hirviendo alrededor de una media hora o cuarenta minutos.

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