Chorizos al vino (con manzanilla de Sanlúcar)

Preparación

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  En una cazuela de barro, o cazo, dora los chorizos en unas gotas de aceite, a fuego suave.
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  Añade el vino, hasta la mitad de los chorizos más o menos (como un vaso de vino qproximadamente).
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  Deja hervir suavemente, hasta que el vino se haya evaporado, y quede el aceite que han desprendido.
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  Y este es el resultado:
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  Ya sólo nos queda, disfrutar del momento en buena compañía, y con una "copita" bien fresquita !!