FRITADA DE PATATAS, PIMIENTOS Y CEBOLLA

Preparación

• Cortamos patatas en rodajas, la cebolla en medios aros y los pimientos en bastones.
  Freímos la cebolla con un poco de sal.
  
  Sacamos la cebollas frita y en el mismo aceite freímos los pimientos verdes, salandolos un poco.
  Hacemos lo mismo con los pimientos rojos, ponemos un poco de sal para que se pochen antes.
  Por ultimo freímos en el mismo aceite las patatas a muy baja temperatura.
  
  Cuando tengamos todo frito los juntamos en la sartén´ quitando todo el aceite.
  Subimos el fuego para que tome mas color y se queden mas crujientes sin que se quemen, las ponemos a escurrir en un colador para que suelten todo el aceite que les pueda quedar.
  
  Son estupenda para acompañar carnes, pescados , huevos o solas, espero que os gusten besos.
  Adita