Papas chorreadas

Ingredientes

• esta ess una receta que ofrece una manera practica y facil de "chorrear" o bañar las papas cocidas a vapor.
• se puede utilizar como plato princioal o guarnicion
• esta es una receta para 4 personas
• 1 kilo de papa colombianas o blancas, si se dificulta conseguirlas puede utilizar papas de las que encuentre.
• 4 tallos de cebolla o cebollin cortados en julianas o tiritas.
• 2 tomates maduros pelados y picados en cuadritos.
• 1/4 de queso rayado ( puede utilizar el queso de su preferencia con todos que da muy bien).
• 1/2 taza de crema de leche ( en algunos paises la llaman nata liquida).
• 2 cucharadas de aceite

Preparación

• En una olla con medio litro de agua aproximadamente, colocar comino, pimienta y sal al gusto, panga las papas troceadas no muy pequeñas y cocinelas por un espacio de 45 minutos o hasta que esten blandas, y aparte.
  
  En un sarten prepare un guiso base, sofriendo en el aceite los tomates, la cebolla y el cebollin. Al cristalizar los aliños, retire del fuego y agrege lentamente la crema de leche,para evitar que se corte por exeso de calor.
  
  Coloque las papas en una bandeja y bañelas con la salsa. Luego agregar el queso rayado, lleve al horno por unos minutos hasta que se derrita.
  
  Al plato se le puede agregar romero y oregano en hojitas.
  Conviene servirlo bien caliente.
  
  Las papas chorreadas son ideales para aconpañar una parrillada o un pollo ala plancha.
  
  Todo un lujo para sus comensales!

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