Patatas rellenas asadas dos veces

Name: Patatas rellenas asadas dos veces
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7
Cuisine: Es
Ingredients: 8 patatas medianas; 200grs de jamon serrano a taquitos; 250ml de crema de leche o nata para cocinar; 1cucharada de aceite de oliva; 80grs de mantequilla; 1 bolsita de queso rallado parmesano (o el que nos guste); sal y pimienta negra recien molida

Entrante

7 porciones

Medio

1 h 5 m

358 Kcal

son unas patatas rellenas con jamon y crema e leche pero tiene una forma distinta de elaboracion que las hace diferentes

Ingredientes

8 patatas medianas
200grs de jamon serrano a taquitos
250ml de crema de leche o nata para cocinar
1cucharada de aceite de oliva
80grs de mantequilla
1 bolsita de queso rallado parmesano (o el que nos guste)
sal y pimienta negra recien molida

Costo estimado: 9.37€ (1.34€/porción)

Preparación

Preparación20 min

Cocción45 min

Ponemos las patatas a asar en el horno
Cuando esten templadas las partimos por la mitad a lo largo y las vaciamos con una cucharilla,con cuidado de no romper las cascaras
Ponemos en una sarten o cacerola el aceite de oliva y la mantequilla cuando este deshecha la mantequilla le añadimos el jamon y damos unas vueltas
Despues añadimos la pulpa de patata mezclamos bien
Despues añadimos la crema de leche,y lo movemos hasta que la masa quede espesa y salpimentamos al gusto
Rellenamos las cascaras e patatas con la mezcla de patata ,ponemo en una fuente de horno y espolvoreamos con el queso rallado
Cocemos a horno precalentado a 180ºc unos 10 minutos,encendemos el gratinador y cuando esten doraditas las servimos calientes