Galletas de nuez

Ingredientes

• 2 huevos batidos
• 170 grs. de azúcar
• 2 sobres de azúcar vainillado
• 150 grs. de aceite (yo puse el de 0,4 de oliva)
• 1 ½ sobre de levadura quimica
• 200 grms. de harina tamizada
• 200 grms. de nueces trituradas
• Un pellizco de sal

Preparación

• Se disuelve un poco el azúcar en el aceite y los huevos. Luego se añade el resto de los ingredientes removiendo hasta obtener una masa homogénea y no se pegue a las manos. (No es necesario amasar, solo mezclar bien)
  Formar una bola y dejar reposar en el frigorifico mientras se precalienta el horno a 180º
  Estirar la masa sobre la mesa espolvoreada con una fina capa de harina y cortar las galletas.
  Poner en la placa del horno revestida con papel vegetal
  Pincelar cada galleta con leche y ponerle una perlita de chocolate en el centro.

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