Precalentar el horno a 180°. Untar un molde de 30x22cm.
Tamizar la harina, almidón y levadura.
En un bowl, mezclar el jugo de naranja, miel y ron. En otro bowl, frotar la cáscara de naranja en el azúcar para perfumarlo.
Añadir los ingredientes tamizados y mezclar bien.
Hacer una cueva en el centro y poner los líquidos, mezclando delicadamente con un fouet o espátula, no mezclar demasiado para no resecar y endurecer el bizcocho.
Poner la masa en el molde y hornear por 40 minutos.