Bizcocho de miel a la naranja

Ingredientes

• 280 gr. de harina bizcochona
• 200 gr. de miel
• 1 huevo
• 125 gr. de zumo de naranja
• Ralladura de un limón
• 1 cucharadita de jenjibre en polvo
• 40 gr. de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de canela
• 100 c.c. de aceite de oliva
• 100 gr. de virutas o perlas de chocolate

Preparación

• Precalentar el horno a 180º
  
  Tamizar la harina con el jenjibre y la canela mezclando unos segundos en velocidad 6 y reservar.
• Echar en el vaso el azúcar, la ralladura de limón, el zumo de naranja, la miel y el aceite y programar 3 minutos, 37º y velocidad 3 y medio.
• Agregar la harina y mezclar unos segundos en vel. 4, echar las virutas de chocolate y terminar de mezclar con la espátula.
• Engrasar un molde, verter la mezcla y hornear durante 30 minutos aproximadamente, que la pinchar con la aguja sólo salga manchada de chocolate.
• Dejar reposar un poco en el molde y luego desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

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