Budín de duraznos

Ingredientes

• 125 grs mantequilla
• 3/4 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cdita vainilla
• 2 tazas de harina
• 2 cditas polvo para hornear
• pizca sal
• 1 taza duraznos en almibar picados en brunoisse
• 1/4 taza leche lìquida

Preparación

• Engrasar con mantequilla un molde para plum-cake, cubrir las paredes con papel manteca y volver a engrasar. Reservar.
• Colocar en un envase la mantequilla y cremar, añadir el azúcar y los huevos
  
  Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal. Reservar.
• Agregar la harina a la mantequilla y mezclar con espátula; alternar con la leche y la vainilla.
• Finalmente agregar los duraznos y unir.
  
  Vaciar esta preparación dentro del molde para plum-cake.
• Hornear a 180º. hasta que esté cocido.
  
  Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

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