Name: Hojaldre con morcilla, pera y cebolla caramelizada
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 planchas de hojaldre (fresco o congelado); 1 morcilla de arroz; un huevo batido para pintar el hojaldre; 1 pera grande y madurita cortada en láminas; aceite de oliva; 350 g de cebolla; 3 cucharadas de aceite de oliva; 3 cucharadas de azúcar moreno; 3 cucharadas de soja

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Ingredientes

2 planchas de hojaldre (fresco o congelado)
1 morcilla de arroz
un huevo batido para pintar el hojaldre
1 pera grande y madurita cortada en láminas
aceite de oliva

Para la cebolla caramelizada :

350 g de cebolla
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de azúcar moreno
3 cucharadas de soja

Costo estimado: 3.82€ (0.96€/porción)

Preparación

Pelar y trocear las cebollas en el vaso 2 segundos, velocidad 5. Bajar los restos de las paredes del vaso. Echar el aceite y programar 15 minutos, 100º, velocidad 2. Añadir el azúcar y la soja y programar 5 minutos, 100º, velocidad 2.
En una sartén sofreímos en un poquitín de aceite la morcilla de arroz, a la que habremos quitado la piel y desmenuzado. Apartamos.
Estiramos la lámina de hojaldre y la colocamos en una fuente para horno, encima ponemos la cebolla, añadimos la morcilla y terminamos con las láminas de pera, cerramos con la otra lámina de hojaldre y pintaremos con un huevo batido.
Precalentamos el horno a 220º . Hornear unos 15 minutos.

Mcponsita, 11/03/2021

Super rica, le ha gustado mucho a toda la familia

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Gracias! Nos alegra mucho saber que las recetas qeu se publican en Petitchef son disfrutadas en familia y que además os gustan :) Gracias por tu comentario

Luis, 24/05/2022

Muy buena

(0) (0) Abuso

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