Mermelada de mandarina (thermomix)

Ingredientes

• 800 g de mandarinas
• 550 g de azúcar
• 1 limón
• 1 manzana pequeña

Preparación

• Pelamos las mandarinas, le quitamos las pepitas y todo lo que podamos las hebras blancas y las ponemos en el vaso.
• Le añadimos el limón sin nada de piel ni pipos, ponemos la manzana pelada cortada en trocitos pequeños, le añadimos el azúcar y trituramos unos segundos en velocidad 6 hasta que nos quede como un puré.
• Programamos 20 minutos a 100º velocidad 1, poniendo encima el cestillo. Cuando acabe el tiempo, programamos 10 minutos mas a la misma velocidad pero esta vez a temperatura varoma.
• Si acabado el tiempo nos gusta más espesa, le añadimos unos cuantos minutos mas a la misma velocidad y temperatura.
• También podemos añadirle una mandarina entera sin pelar antes de triturar la fruta, o ponele la piel de una de ellas cortada en trocitos pequeños. Cuando este lista, la ponemos en botes esterilizados y los dejamos enfriar boca abajo durante 24 horas.

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