Scones hojaldrados

Ingredientes

• 200 g de harina
• 2 cditas de polvo para hornear
• 1 cdita de bicarbonato
• 1 cda de azucar
• 1/2 cdita de sal

Preparación

• Para hacerlos puse los ingredientes dentro de una bolsita: harina + polvo para hornear (Royal) + bicarbonato + azúcar + cdita de sl y mezclamos bien todos los ingredientes secos.
• Aparte tengo 125 gr de mantequilla fria cortada en cubitos. La meto dentro de la bolsita, y aplasto la mantequilla con los dedos, para que se integre mas o menos a la mezcla
• Aparte tengo 100 cc de leche con un chorrito de zumo de limon, o bien puede ser yogur, o mejor aún, el suero de la ricotta. volcamos la mezcla sobre la mesa, le incorporamos de a poco la leche agria, y sin amasar, unimos los ingredientes.
• Una vez formada la masa, la estiramos y cortamos circulos. Ponemos sobre placa pincelamos con leche y cocinamos a 180º hasta que se doren
• Y aquí están.. .bueno, estaban...

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