Tarta de los flandes

Ingredientes

• 250 g de de harina
• 3 huevos
• 125 g de Flora vegetal (la receta original es con mantequilla)
• Una pizca de sal
• 4 cucharadas de azúcar
• Ralladura de cáscara de ½ limón
• 10 g de levadura química (Royal)
• ½ manzana rallada
• 2 y 1/2 manzanas grandes reineta
• 2 cucharadas de azúcar y una cucharada de canela molida

Preparación

• Batir los huevos con la sal, se añade la harina con la levadura tamizada, la mantequilla vegetal fundida, la ralladura del limón, la ½ manzana rallada y el azúcar, mezclar todo bien.
• Echar esta mezcla en un molde engrasado.
• Pelar las manzanas y cortar por la mitad, luego hacer rodajas finas y colocarlas encima de la masa haciendo presión.
• Mezclar las 2 cucharadas de azúcar con la de canela y echarlo por encima.
• Hornear 25- 30 minutos en horno precalentado a 180º C.
• Para meriendas o desayunos es ideal.

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