Acelgas de la huerta

Name: Acelgas de la huerta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Un manojo de acelgas (unos 500 g para 4 personas); Patatas (2 medianas por persona); 3 dientes de ajo; Pimentón dulce; Sal

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Plato

4 porciones

Fácil

30 min

54 Kcal

Ingredientes

Un manojo de acelgas (unos 500 g para 4 personas)
Patatas (2 medianas por persona)
3 dientes de ajo
Pimentón dulce
Sal

Costo estimado: 1.08€ (0.27€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Poner una cazuela grande con agua a hervir y poner arriba el recipiente para hacer al vapor. Pelar las patatas, cortarlas en trozos y ponerlas en la cazuela. Limpiar muy bien las acelgas, cortarlas y ponerlas en el recipiente para hacer al vapor.
Una vez empiece a hervir y subir vapor al recipiente de arriba, cocinamos entre 10-15 minutos. Si no se tiene para hacer al vapor se puede cocinar todo junto hervido en la misma cazuela.
Cuando esté listo escurrimos y reservamos. Ponemos en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva virgen. Añadimos a la sartén los ajos pelados y laminados y cuando empiecen a dorarse añadimos 1/ 2cucharadita de pimentón dulce.
Cocinamos un momento (cuidado que se quema enseguida) y añadimos las patatas y las acelgas. Sazonamos, vuelta y vuelta y listo.