Almejas a la marinera canarias

Ingredientes

• 750 g de almejas
• 70 g de aceite
• 200 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 30 g de gofio
• El zumo de 12 limón
• 150 g de vino blanco seco de Lanzarote
• 1/2 cubilete de perejil troceado
• cayena
• 1 pastilla de caldo
• 100 g de agua

Preparación

• Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y trocea programando 5 segundos en velocidad 4. A continuacion, programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
• Añade el gofio y los liquidos,la cayena, pastilla de caldo y mezcla 15 segundos, velocidad 8, baja de las paredes del vaso lo que haya quedado en él.
• A continuacion, introduce el cestillo con las almejas dentro del vaso y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Al acabar, comprueba que las almejas se han abierto, de lo contrario, programa unos minutos mas.
• Ayudate con la espatula para retirar el cestillo del vaso, intruduce las almejas en una fuente de servir, echale el liquido por encima y espolvorea con pereji picado.

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