Name: Antipasto frio de pescados
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: tomatitos cherry; tubos de calamar hervidos; manteca; rodajas de pan fresco; anchoitas marinadas; salmon ahumado fileteado; papas concase hervidas; pulpo hervido; salsa golf; camarones limpios; voul au vent; pate de atun

Antipasto frio de pescados

¡Un gran paso hacia un plato rico en ingrediente de mar!

Plato

3 porciones

25 min

15 min

Medio

Preparación

Preparamos una ensalada con los tomatitos cherry y el calamar.
Espalmamos manteca sobre las rodajas de pan fresco y colocamos sobre ellas anchoitas marinadas.
Se prepara una ensalada con el pulpo y las papas.Un simple cocktail de camarones con salsa golf.
Un simple cocktail de camarones con salsa golf.Voul au vent de pate atun
Unas fetas de salmon ahumado.
Los aliños son a gusto del cocinero pero deben ser suaves cuando uno presenta el plato servido para no tapar los sabores originales de cada propuesta.
En cambio cuando se presentan en bandejas de buffet, se debe aliñar en forma que se destaque bien el sabor del plato.