Bollitori (Hervido, convencional)

Preparación

• Pelar las patatas y hacerlas trozos grandes, reservar.
  Pelar la cebolla y cortarla por la mitad.
• Lavar y cortar las puntas de las judías verdes, trocear y reservar.
• Pelar las zanahorias y cortar en rodajas.
• Quitar las hojas duras de las alcachofas, descorazonar y cortar en cuartos.
• Poner todas las verduras dentro de una olla con agua y una pizca de sal, dejar hervir hasta que las verduras estén blanditas. Sacar y escurrir.
• En otro cazo poner los huevos a cocer, pelar y trocear por la mitad.
• Servir todas las verduras junto con el huevo, se aliña con aceite de oliva y limón exprimido.