Bollitori (hervido, convencional)

Name: Bollitori (hervido, convencional)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Patata mediana por comensal; 1 Huevo por comensal; 1 Cebolla; 250 g de Judias Verdes; 4 Alcachofas; 2 Zanahorias; Agua y Sal

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Bollitori (Hervido, convencional) - foto 2

Plato

2 porciones

Fácil

55 min

304 Kcal

Ingredientes

1 Patata mediana por comensal
1 Huevo por comensal
1 Cebolla
250 g de Judias Verdes
4 Alcachofas
2 Zanahorias
Agua y Sal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción35 min

Pelar las patatas y hacerlas trozos grandes, reservar.
Pelar la cebolla y cortarla por la mitad.
Lavar y cortar las puntas de las judías verdes, trocear y reservar.
Pelar las zanahorias y cortar en rodajas.
Quitar las hojas duras de las alcachofas, descorazonar y cortar en cuartos.
Poner todas las verduras dentro de una olla con agua y una pizca de sal, dejar hervir hasta que las verduras estén blanditas. Sacar y escurrir.
En otro cazo poner los huevos a cocer, pelar y trocear por la mitad.
Servir todas las verduras junto con el huevo, se aliña con aceite de oliva y limón exprimido.