Calabacines rellenos de pollo con huevo

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Plato

3 porciones

Fácil

50 min

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Ingredientes

• 1 calabacin por persona
• pollo troceado: 2 pechugas
• aceite y sal
• harina
• mantequilla
• leche
• un huevo por persona
• queso en lonchas en este caso havarti
• Jamon york a sido un falllo no lo lleva sorry

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Preparación

• Se parten los calabacines por la mitad y se cuecen en agua hirviendo con sal y aceite.
• Una vez cocidos vigilar que no queden muy blandos , se sacan y se reservan escurriendo.
• En una sarten ponemos un poco de aceite y sofreimos el pollo , añadimos la carne de los calabacines que abremos sacado y rehogamos bien.
• Salpimentar y reservar.Ponemos la cascara de los calabacines en una fuente de horno y la rellenamos con el preparado anterior .
• Hacemos la bechamel con la harina, la mantequilla y la leche y la vertemos por encima de los calabacines rellenos.
• Cascamos un huevo por encima de cada calabacin y cubrimos con queso havarti.Metemos al horno a gratinar y servimos.

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