¿cómo preparar los mejillones a la sidra?

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Plato

4 porciones

Fácil

20 min

373 Kcal

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Fácil y aromática, ¡esta receta tiene todo lo necesario para enamorarnos! Combinaremos el sabor de la sidra con el de los mejillones, y para la base usaremos unas chalotas y perejil. Para acompañar este delicioso plato nada mejor que preparar unas patatas fritas ¡y a comer al más puro estilo belga! ;-) Todos los pasos de esta receta, así como los ingredientes y los tiempos de cocción para que nos salgan perfectos, justo a continuación ↓

Ingredientes

• 1 kg de mejillones
• 3 chalotas
• 200 ml de nata líquida (puedes usar otra nata vegetal como la de soja)
• 250 ml de sidra
• 1 chorreoncito de aceite de oliva
• Unas ramitas de perejil
• Pimienta

Preparación

• Para preparar nuestros mejillones comenzaremos limpiándolos. Para ello quítales las barbas y enjuágalos varias veces en agua limpia. Escurre y reserva.
• En una cazuela honda, vierte un poco de aceite y rehoga las chalotas picadas durante unos minutos.
  Añade la sidra, la nata, la pimienta y los mejillones. Mezcla todo.
• Tapa la cazuela y deja que el conjunto se cocine a fuego fuerte durante 5 minutos.
• Remueve, añade algunas hojas de perejil y deja cocer durante otros 5 minutos.
  Y listo, ¡sólo nos queda llevarlos a la mesa!

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