Cordero asado al ajo

Plato

1 porciones

Fácil

1 hora

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Optar por este ingreso apetitoso para el principio de la semana.

Ingredientes

• 1 Pierna ( con cortes para asar)
• 1 Paletilla
• 5 Ájos
• Perejil
• Aceite
• Vasito de vino
• Sal
• Agua con sal para llenar la Bandeja de Horno
• 1 Bolsa de Patatas parisinas ( lo que tenía )

También te puede gustar

• Pesto de ajo de oso (ajo silvestre)
• Tajine de cordero y ciruelas pasas
• Jarretes de cordero con miel y tomillo
• Bruschetta de tomate asado y burrata

Preparación

• Tener el Horno encendido a 180 grados, llenar la bandeja con el agua de sal, en la rejilla, poner el cordero salado y frotado previamente con ajo y untado de aceite , mantenerlo 3/4 de hora sin mover.
• Mientras hacer un majado con los ajos, perejil, chorrito de aceite y vaso de vino, pasado el tiempo 1º , verter sobre el cordero el majado y tenerlo 1/2 hora más. ( ir vigilando que la bandeja no quede seca) y en este mismo tiempo incorporar las patatas a la bandeja.
• Pasada la 1h1/4 , dar la vuelta al cordero e ir regando periódicamente en el transcurso de los 3/4 de hora restantes....( depende mucho del peso del cordero ). Este aproximadamente eran 2 K ...
• Las patatas quedan hechas perfectamente para acompañar. Podéis jugar con el horno entre 120 y 180 g. dependiendo de lo que vayáis observando o la potencia que tengáis en él.

Preguntas

Fotos de miembros