Filete de cerdo empanado

Ingredientes

• 1 filete grande por ración
• Filetes empanados de cerdo
• 500 gramos de patatas
• 5 pimientos verdes largos
• 5 huevos
• aceite de oliva para freír

Preparación

• Freír las patatas y pimientos verdes largos y punto de sal, terminado de freír quitarle todo el aceite
• Ponerle los huevos remover un poco y dejar de cuajar a fuego medio bajo
• Remover y punto de sal
• Terminado y emplatado

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