Filetes de pavo en salsa de limón

Ingredientes

• 400 gr más o menos de pechuga fileteada de pavo o pollo o cinta de lomo
• El zumo de 2 limones
• 1-1/2 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de comino
• 1/2 cucharada de colorante alimenticio
• 2 cucharadas de harina
• agua
• sal
• pimienta

Preparación

• Se mezcla en una fuente el zumo de limón junto con las especias, ralladura de limón y un poco de agua. Se pone dentro los filetes de pavo y se deja macerar toda la noche en la nevera tapado con film de cocina. Yo sólo lo dejé macerar unas horas porque no me dio tiempo pero aún así quedó bien:
• A la hora de comer se calienta 1 cucharada de aceite en una sartén. Se escurren los filetes reservando el líquido de la maceración. Se sellan en la sartén:
  
• Una vez que están todos sellados por los dos lados se añade a la sartén el líquido reservado de macerarlos. Se salpimentan:
• En un vaso se diluye la harina con agua. Más o menos la mitad de un vaso. Lo añadimos al pollo:
  
• Mezclamos bien hasta conseguir una salsa espesa, al gusto que nos guste. Si te parece muy espesa añade más agua:
• Se deja cocer unos minutos. No mucho porque la carne ya está cocinada.

Consejos y trucos

https://lacocineranovata.blogspot.com/2021/01/filetes-de-pavo-en-salsa-de-limon.html

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