Flan de brócoli (thermomix)

Ingredientes

• 800 g de brócoli en ramilletes pequeños
• 250 g de agua
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva,
• 250 g de requesón
• 3 huevos
• 100 g de crème fraîche
• sal
• pimienta
• mantequilla para engrasar el molde
• 2 cucharadas de almenndras fileteadas

Preparación

• Ponemos el brócoli en el recipiente varoma vertemos el agua en el vaso, situamos el recipiente varoma en su posición y programamos 15 minutos Temperatura Varoma Velocidad 1. Retiramos el recipiente varoma y reservamos
• Vaciamos el vaso y echamos el ajo. Programamos 5 segundoVelocidad 5. Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas y añadimos el aceite. Programamos 2 minutos /100º/ Velocidad 1
• Precalentamos el horno a 200º. Añadimos el requesón en trozos, los huevos, la crème fraîcche, la sal y la pimienta. Programamos 15 seg Velocidad 4
• Untamos con mantequilla un molde para horno colocamos el brócoli y vertemos por encima la mezcla del vaso. Horneamos durante 25 minutos.
• Servimos caliente.

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