Flan de mascarpone (mycook , thermomix y tradicional)

Ingredientes

• 500 g de queso Mascarpone
• 500 g leche
• 500 g de nata
• 2 sobres de cuajada
• 170 g de azúcar
• 1 cucharada de azúcar vainillado

Para el caramelo líquido:

• 100 g de azúcar
• 100 ml de agua

Preparación

• Poner en un cazo el agua y el azúcar y dejar cocer a fuego fuerte alrededor de 8 minutos o hasta que el azúcar tome color.
• Volcar sobre el molde elegido y reservar.
• Preparación en mycook como en thermomix:
  Echar en el vaso todos los ingredientes, menos el caramelo líquido: 30 segundos- velocidad 5.
• 9 minutos-90º-velocidad 3.En la mycook pueden ser 8 minutos.
  Echar en el molde caramelizado y dejar enfriar. Desmoldar
• Preparación tradicional: preparar el caramelo como se indica mas arriba.
  Batir en un bol todos los ingredientes hasta crear una mezcla homogénea.
• Poner a fuego lento sin dejar de remover, y cuando notemos que va espesando, lo retiramos, no dejar cocer para que no se creen grumos.

Preguntas

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