Flan de queso y chocolate blanco (mycook o thermomix)

Ingredientes

• 1 tarrina de 250 g de queso Mascarpone
• 500 g leche
• 200 g de nata
• 150 g de chocolate blanco
• 2 sobres de cuajada
• 150 g de azúcar
• caramelo liquido

Para el caramelo líquido:

• 100 g de azúcar
• 100 ml de agua

Preparación

• En primer lugar caramelizamos un molde para el flan.
• Preparación del caramelo:
  Poner en un cazo el agua y el azúcar y dejar cocer a fuego fuerte alrededor de 8 minutos o hasta que el azúcar tome color.
• Volcar sobre el molde elegido y reservar.
• Preparación en mycook como en thermomix:
  Echar en el vaso todos los ingredientes, menos el chocolate.
• 30 segundos a velocidad 5.
  Programar: 9 minutos 90º velocidad 4.
• En la mycook pueden ser 8 minutos , cuando quede minuto y medio echamos en el interior de la jarra el chocolate en trocitos, mejor poco a poco.
• Echar en el molde caramelizado y dejar enfriar como mínimo 3 horas.

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