Hamburguesa a la italiana

Plato

3 porciones

Medio

35 min

420 Kcal

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¿Como hacer una buena hamburguesa en casa?. En este post rendimos nuestro mas sincero homenaje a uno de nuestros platos favoritos: "la hamburguesa". Eso si, una hamburguesa de calidad hecha con ingredientes naturales apta para todos los publicos. Probarla a hacer en casa y tendréis el éxito garantizado!

Ingredientes

• 100 g de carne picada de ternera
• 30 g de pan seco
• 1 yema de huevo
• 1 vaso de leche
• Parmesano rallado
• Tomillo fresco
• Pan rallado
• Sal / pimienta

Para montar la hamburguesa:

• 2 bollitos de pan
• Tomate
• Mezclum de lechugas

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Preparación

• Rallar el queso y en un recipiente dejar reposar el pan con la leche.
• En un bol mezclamos la carne picada (si es carne de calidad mucho mejor) con la yema de huevo, Sal, muy poca pimienta molida, tomillo fresco, el parmesano rallado y el pan que ha estado sumergido en la leche.
  
  El pan antes de incorporarlo al bol lo escurrimos apretándolo con las manos para que pierda el exceso de leche y lo introducimos al bol desmigándolo con los dedos.
  
  Mezclamos bien los ingredientes y separamos el compuesto en dos.
  
  Formamos dos hamburguesas y las pasamos por pan rallado para luego freírlas en aceite de oliva v. e. caliente.
• Mientras se están friendo aprovechamos para ir montando las hamburguesas en un plato: chorrito de aceite de oliva v. e., mezclum de lechugas, tomate y por ultimo la hamburguesa recién salida de la sartén.

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