Hervido valenciano

Ingredientes

• 4 patatas
• 250g de judías verdes finas
• 2 cebollas
• 2 huevos
• 2 zanahorias
• Aceite de oliva
• Vinagre o limón
• Sal

Preparación

• Ponemos todos los ingredientes a hervir en agua con sal hasta que estén cocidas.
  
  Servimos aliñando con vinagre o limón y un hilo de aceite de oliva.
• También se puede servir con un poco de mayonesa, ya no es tan “ligero” pero si muy sabroso.

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