Lasaña de langosta

Ingredientes

• placas de pasta
• agua
• crema de langosta
• 1 cebolla
• 12 langostinos
• langosta
• un poco de pimentón
• un chorrito de salsa de soja y 3 cuch. de harina
• aceite o mantequilla
• queso

Preparación

• Poner las placas de pasta precocida en agua caliente unos 20´. Escurrir sobre un paño.
• Vaciar en un bol una lata de crema de langosta , añadir ½ lata más de agua caliente.
• Pochar 1 cebolla bien picadita; añadir 12 langostinos cocidos, pelados y troceados, dar una vuelta, echar un poco de pimentón, un chorrito de salsa de soja y 3 cuch. de harina; rehogar e ir añadiendo poco a poco la salsa de langosta, reservando medio vaso.
• Calentar el horno. Untar una fuente con aceite o mantequilla, e ir poniendo capas de lasaña, rellenar con la bechamel de langosta; terminar con lasaña, echar por encima la salsita reservada, cubrir con queso y gratinar.

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