Lasaña de lubina, langostinos y verduritas

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Plato

4 porciones

Medio

45 min

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Ingredientes

• Placas de lasaña.
• Un calabacín.
• Un pimiento rojo dulce.
• Por lo menos un par de dientes de ajo
• Media lubina.
• Un par de arbolitos de brécol.
• 10 langostinos.
• Harina, leche, nuez moscada y pimienta para una bechamel espesita.
• Camiones de queso, tanto para fundir, como polvo para que se churrusque un poco.
• Sal, pimienta, nuez moscada, aceite de oliva virgen extra, y perejil para adornar.

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Preparación

• Cocemos las placas como indica el fabricante.
  
  Picamos en cuadraditos el calabacín y lo salteamos en una sartén con poco aceite. Montamos la primera capa de este monstruo de lasaña.
• Asamos un pimiento rojo dulce y una cabeza de ajos.
  
  Picamos el pimiento asado y le añadimos ajito asado al gusto. Removemos e incorporamos al nuevo piso.
• Hacemos el filete de lubina a la plancha con un ajito picado.
  
  Limpiamos de espinas y metemos en el vaso de la batidora.
• Cocemos el brécol unos 10 minutos, hasta que pierde dureza,
  
  Preparamos una bechamel espesita. Y cubrimos con tomate frito casero y bechamel.
• Metemos en el horno a 200º hasta que se tuesta seductoramente.
  
  Emplatamos y disfrutamos.

Itzi

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