Merluza a la gallega

Name: Merluza a la gallega
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: Ingredientes: (2 Personas); 4 Lomos Merluza (Mercadona); 4 Dientes de Ajo; 3 Patatas Medianas; Sal, aceite oliva, pimienta negra; Vinagre; Pimentón.

Plato

5 porciones

Medio

25 min

Ingredientes

Ingredientes: (2 Personas)
4 Lomos Merluza (Mercadona)
4 Dientes de Ajo
3 Patatas Medianas
Sal, aceite oliva, pimienta negra
Vinagre
Pimentón.

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

1. Pelamos y troceamos las patatas en trozos medianos y las cocemos al vapor (Yo cestillo olla express)
2. Cuándo estén las patatas abrimos la olla y ponemos encima los lomos de merluza (Ojo: Ya descongelados) con sal + pimienta negra..... cerramos la olla y dejamos cocer unos 8 minutos aprox.
3. Ponemos en un plato la merluza y las patatas ya cocidas.......
4. En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos los ajos fileteados hasta que se doren .... agregamos la cucharadita de pimentón y removemos rápido para que no se queme..... a continuación rociamos con vinagre y removemos enérgicamente.
5. Agregamos la mezcla a la merluza con las patatas......