Merluza a la Gallega

Preparación

• 1. Pelamos y troceamos las patatas en trozos medianos y las cocemos al vapor (Yo cestillo olla express)
  2. Cuándo estén las patatas abrimos la olla y ponemos encima los lomos de merluza (Ojo: Ya descongelados) con sal + pimienta negra..... cerramos la olla y dejamos cocer unos 8 minutos aprox.
  3. Ponemos en un plato la merluza y las patatas ya cocidas.......
  4. En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos los ajos fileteados hasta que se doren .... agregamos la cucharadita de pimentón y removemos rápido para que no se queme..... a continuación rociamos con vinagre y removemos enérgicamente.
  5. Agregamos la mezcla a la merluza con las patatas......