Merluza con guisantes y esparragos

Ingredientes

• 4 filetes de merluza limpios sin espinas
• 1 lata de guisantes
• 1 lata de espárragos
• 1 lata de pimientos morrones
• harina
• sal
• pimienta
• 1 vaso de vino blanco
• 1/2 cebolla
• aceite de oliva

Preparación

• Salpimentamos los filetes de merluza y los pasamos por harina y los reservamos.En una olla añadimos un poco de aceite de oliva y luego le ponemos la cebolla picada y la dejamos pochar.
• Añadimos los filetes de merluza y los doramos por los lados. Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos reducir.
• Añadimos un poco de agua caliente hasta cubrir los filetes de merluza y agregamos los guisantes, los espárragos y los pimientos.
• Dejamos cocer unos 10 minutos y servimos cada filete de merluza junto con los espárragos, los guisantes y un pimiento.
• Esta rica receta es muy sencilla y muy barata de hacer, además de ser una forma de que los más pequeños de la casa coman pescado sin espinas. Nos llevará unos 30 minutos.

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