Pastel de patatas y carne picada al horno

Name: Pastel de patatas y carne picada al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 40 ml de aceite de oliva; 1 kg de patatas; 2 puerros en rodajas (1 si es muy grande); 400 grms de carne (picada mixta); 125 grms de salchichón (picado ; hoy no le puse porque no tenía ); 1 cda de orégano (picado ; preferentemente fresco ); 1/2 taza de queso cheddar (rallado ; utilicé en lonchas y picado ); 375 ml de nata líquida (para cocinar)

Receta muy sencilla que también se puede utilizar para aprovechamiento

Plato

4 porciones

20 min

30 min

Fácil

Pastel de patatas y carne picada al horno

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180

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Ingredientes

40 ml de aceite de oliva
1 kg de patatas
2 puerros en rodajas (1 si es muy grande)
400 grms de carne (picada mixta)
125 grms de salchichón (picado ; hoy no le puse porque no tenía )
1 cda de orégano (picado ; preferentemente fresco )
1/2 taza de queso cheddar (rallado ; utilicé en lonchas y picado )
375 ml de nata líquida (para cocinar)

Preparación

Precalentar el horno a 180º
Calentar el aceite y sofreir en él el puerro picado unos 2-3 minutos.
Añadir la carne picada y el salchicón, saltear fuerte hasta que la carne esté bien dorada y el jugo que suelte consumido.
*Nota: mientras se rehoga la carne hay que ir deshaciéndola bien para que quede suelta.
Añadir el orégano y remover, reservar.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas de unos 3 mm ( yo uso la mandolina ), cocerlas en agua hirviendo unos 3 minutos o hasta que se ablanden, enjuagarlas con agua fría, escurrirmas bien y reservar.
Poner en el fondo de cada cazuela una cama de patatas ya cocidas ( en el caso de que se haga en una cazuela grande hay que poner 1/2 kilo de patatas )
Extender la mezcla de carne por encima y cubrir con el resto de las patatas cocidas.
Espolvorear con el queso y verter la nata por encima.
Hornear unos 30 minutos, servir caliente

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